마가목은 대중에게 잘 알려진 식물은 아닙니다. 하지만 마가목 열매는 약용효과가 뛰어나 다양한 질병 치료에 도움이 되기 때문에 건강에 관심이 많은 사람들은 마가목 열매 효능에 대해 알아 둘 필요가 있습니다.
마가목 열매는 강력한 항산화제를 함유하고 있으며 이를 통해 다양한 효과를 발휘할 수 있습니다. 아래에서는 마가목이 무엇인지, 그리고 마가목 열매 효능과 영양성분, 먹는법에 이르기까지 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
마가목 열매란?
마가목 열매의 정식 학명은 ‘소르부스 아우쿠파리아(Sorbus aucuparia)’이며 로완베리(rowan berry)나 마운틴 애쉬(mountain ash), 애쉬 베리 등 다양한 이름으로 불리고 있습니다.
마가목은 약효가 뛰어나 전통적으로 다양한 질병을 치료하는데 사용되어 왔으며, 주로 열매가 많이 이용되지만 껍질이나 잎 또한 약효가 있다고 알려져 있습니다.
특히 염증이나 항산화 특성이 뛰어나기 때문에 소화기 문제나 호흡기 감염, 상처 치료, 면역력 향상 등에 활용될 수 있으며, 약용 외에도 마가목 열매의 시큼하고 쓴맛은 달콤하거나 짭짤한 요리와 잘 어울릴 수 있습니다.
마가목 열매 영양성분
마가목 열매는 작지만 강력한 영양성분들을 가지고 있습니다.
비타민 A와 C, E뿐만 아니라 칼륨, 칼슘, 철분이 풍부하며 마가목 열매 효능의 원천인 페놀성 화합물이 매우 높은 편이라 할 수 있습니다. 말린 마가목 열매 100g당 주요 영양소는 다음과 같습니다(참고자료 보기).
1. 마가목 열매의 주요 영양소 함량
마가목 열매에 함유되어 있는 주요 영양소는 다음과 같습니다.
| 영양소 | 100g당 함량(mg) |
|---|---|
| 칼슘 | 0.249 ~ 29.9 |
| 구리 | 0.0004 ~ 0.294 |
| 철 | 0.0079 ~ 2.42 |
| 칼륨 | 1.288 ~ 154 |
| 마그네슘 | 0.095 ~ 27.84 |
| 망간 | 0.0062 ~ 0.503 |
| 비타민 C | 10 ~ 42 |
| 비타민 E | 0.423 ~ 0.718 |
| 카로티노이드 | 2.5 ~ 21.65 |
| 루테인 | 0.013 |
| 리코펜 | 0.007 |
| 제아잔틴 | 0.003 ~ 1.11 |
2. 건조 마가목 열매의 주요 페놀성 화합물 함량
마가목 열매에 함유되어 있는 페놀성 화합물은 다음과 같습니다.
| 화합물 | mg/g dw(건조) |
|---|---|
| 총 폴리페놀 함량 | 190 ~ 54,000 |
| 페놀산 | 0.0002 ~ 269.43 |
| 클로로겐산 | 6.81 |
| 갈산 | 0.039 |
| 카페인산 | 0.021 ~ 3.46 |
| 플라보노이드 | 0.681 ~ 1.84 |
| 플라보놀 | 1.54 |
| 케르세틴 | 0.0028 ~ 1.06 |
| 프로안토시아니딘 | 5 × 10−6 ~ 0.92 |
| 카테킨 | 0.017 ~ 1.3 |
| 안토시아닌 | 0.12 |
주요 마가목 열매 효능 12가지
마가목 열매 섭취 시 얻을 수 있는 건강 혜택은 다음과 같습니다.
1. 산화 스트레스 방지
마가목 열매 효능의 대부분은 강력한 항산화 특성에 기인하고 있습니다. 마가목이 가진 주요 항산화제로는 다음과 같은 것들이 있습니다(새창보기).
- 페놀산 : 주로 클로로겐산
- 플라보놀 : 퀘르세틴, 이소퀘르세틴, 하이퍼로사이드, 루틴, 카테킨, 에피카테킨
- 안토시아닌 : 주로 시아니딘 또는 펠라고니딘 배당체
- 프로안토시아니딘
마가목 열매가 가진 강력한 항산화제는 신체 내부의 대사과정 또는 외부로부터 유발되는 활성 산소로 인한 세포의 손상을 예방할 수 있습니다. 만약 활성 산소를 제때 제거하지 않으면 산화 스트레스로 인해 암이나 심혈관 질환, 퇴행성 질환과 같은 심각한 질병에 노출될 수 있습니다.
2. 소화기 건강 개선
마가목 열매는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질이 적당량 함유되어 있어 소화기 건강에 도움이 될 수 있습니다. 섬유질을 충분히 섭취하면 대변의 양이 늘어나고 수분이 추가되어 변이 부드러워 지기 때문에 변비 증상을 예방할 수 있습니다.
또한 마가목 열매에 포함된 유기 화합물은 전통적으로 설사 증상을 개선하는데 사용되어 왔습니다. 지사제로서의 마가목 열매 효능에 대한 정확한 메커니즘은 알려지지 않았지만, 마가목 열매의 다양한 항염증 화합물이 IBS에 대해 효과가 있는 것으로 보인다는 연구결과가 있습니다(새창보기).
3. 피부건강 향상 및 노화예방
피부에 관심이 많은 사람이라면 노화를 방지하는 마가목 열매 효능에 주목할 필요가 있습니다. 마가목 열매에는 피부에 도움이되는 화합물이 풍부하게 포함되어 있기 때문입니다.
마가목 열매에 함유되어 있는 비타민 C는 콜라겐 합성을 촉진하여 피부의 구조적 완전성을 유지함으로써 잔주름이나 탄력 저하를 예방하는데 도움이 되고, 강력한 항산화 성분으로 하여금 세포가 산화 되는 것을 억제하기 때문에 피부 세포의 손상을 막아줄 수 있습니다.
그리고 마가목에는 비타민 E가 다량 함유되어 있는데요, 비타민 E는 항산화 뿐만 아니라 보습 특성으로 인해 다양한 화장품의 원료로 사용되는 만큼 피부 건강에 많은 도움이 될 수 있습니다.
4. 항균 활성
마가목 열매에 함유되어 있는 강력한 항산화제는 박테리아를 제거할 수 있는 항균 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 항균 작용이 필요한 화장품이나 특정 제품에 마가목 추출물이 활용되기도 합니다.
2020년의 한 연구에 의하면, 마가목 열매에는 클로로겐산이라는 주요 페놀성 화합물이 포함되어 있으며 이들로 하여금 그람 양성균과 그람 음성균 모두의 성장을 억제할 수 있음을 확인하였습니다(새창보기). 그리고 연구원들은마가목 열매가 항산화 및 항균 활성을 제공할 수 있는 천연 화합물의 유망한 공급원 될 수 있다고도 언급하였습니다.
5. 상처 치유
마가목에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C는 상처를 치유하는데도 도움이 될 수 있습니다. 비타민 C는 콜라겐을 합성하는 특성이 있으며 이로 인해 상처 봉합이나 피부의 회복 속도를 높일 수 있습니다.
상처가 치유되는 속도는 사람마다 다를 수 있지만, 이를 촉진하는 마가목 열매 효능을 이용한다면 흉터 발생을 최소화 할 수 있을 것입니다.
6. 암세포 억제
마가목 열매에는 고농도의 퀘르세틴이나 소르빈산과 같은 항산화 성분이 포함되어 있습니다. 항산화제를 적절히 섭취하지 않으면 활성산소에 의해 체내 세포가 손상되거나 변이가 발생할 수 있으며 만성 염증을 유발하여 암세포의 발생 가능성을 높일 수 있습니다.
2008년의 한 연구에서는 마가목의 풍부한 폴리페놀 추출물(50µg GAE/mL)이 HeLa 암세포의 생존력을 약 50% 감소 시켰다고 밝히기도 했습니다(새창보기).
7. 면역력 강화
풍부한 비타민 C는 마가목 열매 효능의 원천 중 하나이며, 오렌지보다 3배나 더 많은 양이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다(새창보기).
비타민 C는 대표적인 항산화제이며 면역력을 강화하는데 도움이 될 수 있습니다. 백혈구 생성을 촉진하여 외부 병원체에 대한 신체 방어력을 높일 뿐만 아니라 콜라겐 생성을 촉진하여 근육조직을 강화하고 혈관을 회복시키기도 합니다.
또한 체내 활성산소를 제거하여 세포의 손상을 막고 신체의 염증 생성을 억제하여 심혈관 질환이나 암, 알츠하이머병과 같은 만성질환을 예방하는데도 도움이 될 수 있습니다.
8. 호흡기 질환 치료
비염과 같은 호흡기 질환을 치료하는데 사용되는 것 또한 마가목 열매 효능 중 하나입니다. 특히 인후통을 진정시키고 호흡기의 염증이나 코막힘, 천식 증상을 완화하는데 효과적인 것으로 밝혀졌습니다.
이는 마가목 열매에 다량 함유되어 있는 비타민 C의 강력한 항염증, 항산화 효과로 인한 것이며, 용량-반응 분석에 의하면 하루에 50~100mg씩 비타민 C 섭취를 증가시키면 호흡기 및 전신 감염을 예방하고 치료할 수 있음이 확인되기도 하였습니다(새창보기).
9. 심혈관 질환 위험 감소
마가목 열매는 혈류의 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 건강을 지키는데 도움이 될 수 있습니다.
마가목에 풍부하게 함유되어 있는 클로로겐산과 같은 항산화 화합물은 과산화지질이 생성되는 것을 억제하고 혈관에 축적된 지방을 분해하는 역할을 합니다(새창보기).
그리고 열매에는 칼륨도 많이 함유되어 있는데요, 칼륨은 혈관을 확장시키고 체내 나트륨을 배출시킴으로써 혈압상승을 예방하여 심장을 보호할 수 있습니다.
10. 당뇨병 관리
마가목은 당뇨병이 있는 사람들에게도 도움이 될 수 있습니다.
당뇨병과 관련된 마가목 열매 효능은 주로 강력한 항산화 특성에 의해 발현되는 것으로 확인되었습니다. 마가목에 포함되어 있는 풍부한 프로안토시아니딘과 다양한 항산화 물질이 인슐린 감수성과 포도당 항상성을 향상시키는 것으로 입증되었습니다(새창보기).
또한 마가목에는 당뇨병 환자에게 적합한 감미료인 소르비톨이 함유되어 있어 포도당을 일부 대체할 수도 있습니다.
11. 뇌 및 신경계 건강
마가목 열매는 뇌와 신경계 건강을 지키는데 중요한 성분이 다량 포함되어 있습니다. 망간은 호르몬 생산이나 신경 신호가 효율적으로 전달되도록 도우며, 항산화제인 클로로겐산은 중추신경계를 자극하여 학습이나 기억, 인지 능력을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다(새창보기).
또한 마가목에 다량 포함되어 있는 플라보노이드인 퀘르세틴은 신경이 노화되는 것을 억제하여 노화로 인한 뇌 장애나 파킨슨병, 알츠하이머병과 같은 퇴행성 질환을 치료하고 예방하는데 중요한 역할을 할 수 있습니다(새창보기).
12. 시력 보호
일반적으로 나이가 들면 황반변성으로 인한 시력 저하를 경험할 수 있습니다. 물론 노화는 자연스러운 과정이기 때문에 황반변성과 같은 안구질환을 완전하게 막을 수는 없지만 최대한 시력이 저하되는 것을 억제할 수는 있습니다.
다행히 마가목 열매 효능 중에는 시력 유지에 도움을 주는 특성이 존재합니다. 마가목 열매 100g에는 0.013%의 루테인과 약간의 제아잔틴이 포함되어 있는데요(새창보기), 소량이긴 하지만 꾸준히 정기적으로 섭취한다면 소중한 시력을 보호하는데 도움이 될 수 있습니다.
마가목 먹는법 및 주의사항
일반적으로 마가목 열매는 적당히 섭취하면 안전합니다. 하지만 시큼한 맛에 민감한 사람이라면 위경련이 나타날 수 있으므로 처음에는 소량으로 시작하여 점차 섭취량을 늘리는 것이 좋습니다.
또한 마가목 열매에는 파라소르산(parasorbic acid)이 포함되어 있으므로 위장 불편감이 나타날 수 있습니다. 그렇기 때문에 마가목 열매를 안전하게 섭취하기 위해서는 조리하거나 가공하여 파라소르산을 제거한 후 섭취하는 것이 좋습니다.
또한 마가목은 강력한 영양성분을 포함하고 있기 때문에 임신 중이거나 처방약을 복용 중인 환자라면 의료 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 권장됩니다. 각 개인의 상황에 따라 앞서 설명드린 다양한 마가목 열매 효능들이 오히려 역효과가 날 수도 있기 때문입니다.
결론 & 붙임말
이상으로 마가목 열매 효능 12가지에 대해 살펴보았습니다. 마가목 열매는 강력한 항산화 특성이 장점이며 소화기능 개선에서부터 항균, 심장병 예방, 그리고 인지 기능 뿐만 아니라 암세포 생성 억제에 이르기까지 다양한 건강 혜택을 제공할 수 있는 과일입니다.
면역력이 떨어졌다고 느끼거나 염증과 산화 스트레스가 심하다고 생각된다면 즉시 식단에 마가목 열매를 추가해 보시기 바랍니다. 전반적으로 더 강해진 면역력을 확인할 수 있을 것입니다.
[참고자료]
https://organicseeds.top/benefits_of_rowan_berries
https://www.healthbenefitstimes.com/mountain-ash-rowan-berry/
https://www.linkedin.com/pulse/rowan-berry-lost-medicinal-secrets-tree-life-rand-mba-cpc-n
https://braveinbloom.com/blogs/food-glossary/consuming-rowan-berries-health-aging-skin-and-beauty-impacts